慶祝端午節嘉義縣山海全穀粽大交流營養3粽點健康有骨力
羅紫文/嘉義 慶祝端午節,嘉義縣社區營養推廣中心今(15)日上午於創新學院舉辦「吃全穀慶端午 健康有骨力」記者會,邀請18鄉鎮市農會以在地穀類食材推出「全穀特色粽」,縣長翁章梁、縣農會總幹事黃貞瑜、18鄉鎮市地區農會總幹事、各級民代等貴賓皆到場,一同響應健康慶端午,營養3「粽」點,跟縣民一起吃全穀增健康、健康有骨力! 為提升縣民對全穀及未精製雜糧的認知及行銷推廣,衛生局邀請全縣農會家政班及綠色照顧站等發揮創意巧思,集結18鄉鎮市在地優質全穀類及食材製作均衡營養特色粽! 縣長翁章梁說,飲食是生活中重要的一環,隨著時代演變,現代人的飲食觀念慢慢在轉變,從以前農業社會的「吃粗飽」變成「吃精緻」到現代民眾營養意識抬頭重養生「吃營養」,藉由端午節日將傳統飲食文化加入創新的思維,結合18鄉鎮市在地特產製作均衡營養特色粽,有原民風情的阿里山的鄒族獵人包,還有海線的東石及布袋,加入杏鮑菇及虱目魚,以及不同風味的黑豆甜粽、龍眼甜粽及五行粿粽,甚至連紅薏仁、玉米、蓮子、蘆筍、竹筍、茶葉及梅子都可以入粽。P3 縣長翁章梁特別感謝縣農會總幹事黃貞瑜及各鄉鎮市地區總幹事強力宣導在地食材健康吃的概念,共